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羊肉可以和土豆一起吃吗?羊肉和土豆一起吃有什么好处?[图]

发布时间:2019-10-12 20:05:32

说到羊肉很多人都会想到胡萝卜,确实冬季的时候很多人经常会吃胡萝卜炖羊肉,胡萝卜炖羊肉不仅是一道非常美味的菜,而且营养价值也是很高的,当然羊肉也可以和其他的食物一起吃,那羊肉可以和土豆一起吃吗?羊肉和土豆一起吃有什么好处?

1、可以一起吃吗

羊肉可以和土豆一起吃。

从这两种食物的营养成分上来看,羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等;土豆中富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素,这些营养成分不会在体内发生不良发应,所以羊肉和土豆可以一起食用。

2、一起吃有什么好处

(1)补充营养

羊肉中的动物蛋白非常丰富,可以为人体提供充足的蛋白质,而土豆中含有多种维生素,这两种食物的营养成分有一定的差异,可为人体提供不同的营养。

(2)改善口感

羊肉带有独特的膻腥味,很多人难以接受这样的味道,而将土豆混入其中,一起加工处理,在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。

(3)滋补身体

羊肉性温,有温热身体的作用,与土豆搭配食用,有一定的滋补作用,适合身体虚弱的人群食用。

(4)增强人体免疫力

羊肉中含有丰富的蛋白质,这种物质有增强人体免疫力,提高抗病菌能力的作用,适合抵抗力低下,身体素质较差的人群食用。

3、怎么做最好吃

1.准备羊肉500克、土豆500克、适量的干辣椒、胡椒粒、八角、料酒、葱、姜块等。

2.将羊肉切块,放入锅中,加入适量清水,加一勺料酒,待水开后即可捞出,沥干水分。

3.土豆去皮、洗净、切块,将以上配料处理好备用。

4.炒锅热油,先炸香胡椒粒和大料,随后放入羊肉块翻炒。

5.倒入约1汤勺酱油,上色后加水,同时放入葱姜和辣椒,盖好烧开小火煮炖10分钟。

6.10分钟后,放入土豆块,加入适量食盐,在盖好煮炖约半小时。半小时后汤汁收干,再放点葱花炒匀出锅。

4、长期吃好吗

长期吃羊肉炖土豆不好。

首先,羊肉性温,长期食用容易引起身体发热,造成身体上火的情况;其次,土豆中的淀粉含量非常丰富,与羊肉一起长期食用,容易出现消化不良的情况,所以不建议长期吃羊肉炖土豆。

一般来说,羊肉和土豆一周吃3次为宜,羊肉每次的推荐摄入量为50克,土豆每次的推荐摄入量为200克。

5、吃羊肉的注意事项

1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白质与鞣酸一起结合,会在体内产生沉淀物,难以溶解消化,进而减慢肠道的蠕动,使大便水分减少,造成便秘的现象。常见的鞣酸含量丰富的食物有:石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等。

2.羊肉不宜与食醋同食。羊肉有壮阳补气的作用,而醋有一定的收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大大降低。

3.羊肉不宜与热性食物同食。羊肉与热性食物一起食用容易引起身体发热、上火,而且在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。常见的热性食物有辣椒、韭菜、蒜苗、狗肉、猪肝、荔枝、核桃等食物。

4.经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉,羊肉有助火生炎的功效,这几类人群食用后容易加重身体的病症,影响病情的恢复。

6、吃土豆的注意事项

1.土豆不宜与番茄、柿子、螃蟹同食。土豆进入人体后,会在人体的胃肠中产生大量的盐酸,番茄和柿子在酸性环境中很容易产生沉淀物,而且土豆和螃蟹一起吃还会刺激肠胃,也不利于消化。

2.土豆不能和石榴一起食用,这两种食物的成分相克,一起食用可能会出现食物中毒的现象,应立即用韭菜水解毒。

3.土豆不宜与香蕉同食。这两种食物成分一起会发生化学反应,在体内产生毒素,刺激身体的分泌,很容易使脸部长斑。

4.发芽的土豆不宜食用。发芽的土豆中含有的龙葵素是一种有毒物质,会使人出现恶心、腹泻、呕吐等中毒现象。

5.切好的土豆很容易就会被空气氧化,可以将土豆放在凉水中浸泡一小会,这样就不容易变黑了。

6.怀孕的女性不宜过多食用土豆。土豆中含有生物碱,怀孕女性的排毒量可能会比较低,大量食用土豆很容易使生物碱在体内堆积,影响孕妇的身体健康。

7.肠胃不佳、容易腹胀、拉肚子的人群不宜食用土豆。土豆中含有大量的淀粉,容易在体内出现产气、腹胀、拉肚子等身体不适的症状,所以这几类人群要避免食用土豆。

7、一天适合吃多少羊肉

一天适合吃50克羊肉。

羊肉性温,一次性食用过多容易引起身体上火,所以建议摄入量为每次50克,一周食用3次左右为宜。

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